Resep Masakan Ayam Geprek Sambel Korek

Resep Ayam Geprek Sambel Korek - Pada artikel kali ini saya akan membagikan sebuah resep masakan yaitu resep ayam geprek sambel korek.

Mungkin diantara ibu-ibu ataupun ladies penasaran gimana sih cara membuat masakan ayam geprek?

Sebenarnya sangat mudah sekali asal kita tahu, tapi akan terasa sulit jika and tidak tahu, jadi intinya kalian tahu dulu resep dan bumbu ayam geprek baru kalian tinggal simak cara membuat ayam geprek sambal korek.

Pada dasarnya membuat ayam geprek sambal korek sama seperti resep ayam geprek lainya, yang membedakan hanyalah sambalnya.

Jadi untuk membuat masakan ayam geprek sambal korek ini, yang membedakanya hanya sambalnya saja, jadi sangatlah mudah bagi ibu-ibu atau ladies yang ingin membuat resep ayam geprek ini.

langsung saja kita mulai ke pembahasan yaitu cara membuat ayam geprek sambal korek.

Bahan Resep ayam geprek sambal korek

Untuk membuat ayam geprek sambal korek sebelumnya sediakan dahulu bahan-bahan yang di gunakan untuk membuatnya diantaranya :

• 1 kg daging ayam karkas, potong-potong
•  1 butir telur utuh
•  500 gram terigu cakra (adonan kering)
•  250 gram terigu segitiga (adonan basah atau pencelup)
•  5 sdm maizena
•  6 siung bawang putih cincang halus
•  Secukupnya jeruk nipis
•  1 sdt baking powder
•  1/4 sdt lada bubuk
•  1/2 sdt penyedap jamur
•  1 sdt garam
•  1 sdm saos tiram
•  1/2 sdt gula (optional)
•  secukupnya air es

Setelah anda mempersiapkan bahan-bahan dari membuat ayam geprek sambal korek, selanjutnya kita siapkan pula bahan-bahan bumbunya.

Bumbu atau sambal Ayam geprek

Yang perlu diperhatikan, yang membedakan antara jenis masakan ayam geprek dengan ayam geprek lainya yaitu sambalnya.

Berikut ini bahan sambal ayam geprek sambal korek diantaranya :

• 20 butir cabe rawit
•  10 butir cabe merah
•  2 siung bawang putih
•  secukupnya minyak sayur
•  secukupnya garam, gula, penyedap

Setelah anda menyiapkan bahan-bahan dan bumbunya, sekarang kita langsung praktek cara membuat ayam geprek sambal korek.

Cara membuat ayam geprek sambal korek

langkah-langkah urutan cara membuat ayam geprek sambal korek yaitu:

1. Beri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam..
2.  Lumuri ayam dengan setengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu simpan semalam di kulkas supaya bumbu meresap dan ayam empuk.
3.  Bahan pencelup: terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai rata.
4.  Bahan kering: terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan penyedap jamur diaduk sampai rata.
5.  Siapkan ayam yang sudah dibumbui dan disimpan dalam kulkas lalu celup ke dalam adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan kering.
6.  Setelah rata semua celupkan ke dalam adonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam terendam.
7.  Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan.
8.  Untuk membuat sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, sisihkan.
9.  Panaskan minyak bekas menggoreng ayam sampai benar-benar panas.
10.  Setelah minyak panas siramkan ke atas sambel yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata.
11.  Siapkan ayam di piring, penyet /tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya.

Nah mudah bukan? bagi anda yang ingin mencoba resep masakan ayam geprek sambal korek bisa kalian praktekan cara diatas.

Semoga resep ini bisa menambah pengetahuan anda dalam bidang kuliner, dan mungkin bisa menjadi alternatif pilihan dalam membuat bisnis masakan.

salam sukses